Pour les pizzas, les plats de pâtes, les gratins...

30 g Noix de Cajou ou de noisettes

2 c à c Tapioca
2 cà c Levure de bière maltée
230 ml Eau

Basilic (facultatif)
Sel (facultatif)
Epices et aromates si besoin


Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture complétement lisse
Verser dans une casserole et faire cuire à feu moyen tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte épaisse et oncteuse.