28 août 2015

Quenelles de Panais carottes et PDT et dos de cabillaud

Pour 4 personnes : 1 dos de cabillaud 1 gros panais 8 carottes 12 PDT (même volume que les carottes + le panais) Lait de coco 1 oignon persil   Peler, laver et couper en petits morceaux. Ainsi que l'oignon. Faire cuire à la vapeur les légumes et l'oignon. Quand les légumes sont tendres. Réduire en purée. Ajouter les oignons dans votre purée, mixer si besoin avant. Rectifier l'assaisonnement. Et former des quenelles avec deux cuillères à soupe.  
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26 août 2015

Mousse au chocolat sans gluten ni lactose

Ingrédients 230 g de chocolat à 70 % 5 oeufs 3 sachets de sucre vanillé Faire fondre le chocolat au bain-marie,  et ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé Mélangez et ajoutez les blancs des oeufs montés en neige. Mettez au frais et présentez avec de meringues sans gluten et sans lactose... "Recette tiré du blog http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/"
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08 juillet 2015

WRAP ou Tortillas Sans gluten et sans produit laitier

Mes enfants en raffolent alors je partage aujourd'hui avec vous cette recette de Wrap sans Gluten et sans lait donc nickel pour la santé ! Pour 10 tortillas environ : - 200g de farine de riz- 50 g de farine de sarrazin- 150g de fécule de mais- 4 oeufs- 150 g d'eau- 100 g lait de riz- Sel- Huille de coco ou huile d'olivePréparation :Mélanger la farine et la fécule de mais ainsi qu'un peu de sel.Faire un puit puis ajouter les oeufs. Mélanger entre chaque.Puis ajouter l'eau et mélanger.Laisser reposer la pâte minimum 30 m.Puis... [Lire la suite]
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